| Famosa in tutto il mondo, la cucina toscana è riuscita a far innamorare migliaia di persone per la sua semplicità e per la genuinità dei suoi ingredienti, presenta sapori semplici ma preparati con grande maestria. la semplicità dei piatti è legata ad una storia territoriale fatta di miseria e povertà... le condizioni di vita difficili dei contadini, imposero alla popolazione di preferire l'utilizzo di alimenti poveri, infatti spesso si creavano piatti per non sprecare gli avanzi di una cena o per sfamare un gran numero di figli.. |
| Questi piatti necessitano di pazienza e amore per riuscire a rendere preziosi anche alimenti umili e trasmormarli in piatti particolari e ricchi di gusto. In campagna ogni famiglia aveva una sua versione delle varie ricette, magari frutto di un giorno in cui un ingrediente abbondava rispetto ad un altro.. abbiamo ripreso da antichi ricettari di massaie, custoditi gelosamente, queste ricette e ve le proponiamo in modo altrettanto genuino, perché ritroviate nei nostri prodotti non solo il gusto, ma il modo di vivere di altri tempi... |
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Antichi Sapori Toscani - Santa Croce sull'Arno - Italy - Tel . +39 0571 30411 - info@antichisaporitoscani.it |
